Produktkvalitet: ⭐⭐⭐⭐⭐

▶️ Kostrzesia krydderi til frokostpålæg - naturlige ingredienser uden tilsat salt og sukker, der giver dig mulighed for at tilberede lækre, aromatiske og sunde retter til din familie og venner.

Blandingen passer perfekt til kød.

✔️ 8g af denne blanding giver dig mulighed for at tilberede ca.1 kg frokostkød.

✔️ Ingredienser:hvid peber, svinegelatine, koriander, hvidløg.

Opbevares tørt og skyggefuldt.

Blandingen indeholder ikke salt og mononatriumglutamat.

Produktet kan indeholde: glutenholdige kornprodukter, sennep, selleri, sesam, svovldioxid.

Opskrift på Kostrzesia frokostkød

Ingredienser:

• kød:

- 50% - svineskulder

- 50% - svineskank

• krympetarm Ø65
• krydderier pr. 1 kg kød:

- salt – 18 g

- gelatine – 5 g

- krydderi til kødluncheon – 8 g

Tilberedning:

Lad kødet marinere separat i 24-48 timer. Derefter hakkes knoen til 3 mm og skulderen til 8 mm. Tilsæt krydderier til det hakkede kød og ælt det, indtil det er klistret. Fyld fyldet tæt ind i tarmene, så der dannes stænger i den ønskede længde.

Damp i 1,5 time ved 75°C. Køl det først af i koldt vand og derefter i køleskabet.

Velbekomme!