▶️ Kostrzesia røget kødkrydderi - disse er naturlige ingredienser uden tilsat salt og sukker, der giver dig mulighed for at tilberede lækre, aromatiske og sunde retter til din familie og venner.

Blandingen passer perfekt til svinekød.

✔️ 7 g af denne blanding giver dig mulighed for at tilberede ca. 1 kg røget kød.

✔️ Vi anbefaler et 30 cm kødnet.

✔️ Ingredienser: sort peber, hvidløg, merian.

Opbevares i en tørt og skyggefuldt sted.

Blandingen indeholder ikke salt og mononatriumglutamat.

Produktet kan indeholder: kornprodukter indeholdende gluten, sennep, selleri, sesam, svovldioxid.

Opskrift på Zbójnicka røget kød

Komponenter:

Komponenter:
• svinekød
• kødnetstørrelse 100/12
• krydderier pr. 1 kg kød:

- salt til tørring – 17 g

- fintmalet sort peber – 3 g

- granuleret hvidløg – 3 g

- merian – 1 g

Forberedelse af metode:

Skær kødet i stykker, tilsæt salt og krydderier, og bland.

Hæld det tilberedte kød på en 13 mm si, ælt det, og sæt det til side i 24

timer. Derefter propper vi fyldet i en netpose med en maksimal længde på 40 cm. Vi varmer rygeren op og hænger den på rygepindene. Vi ryger den, indtil den får en smuk farve

ved en temperatur på 50-60°C, derefter brygger vi den i 40 minutter ved en temperatur på

75-80°C. Afkølet og klar.

God fornøjelse!