---Udvalgt af New York Times som en af de bedste kogebøger i 2020---

Bliv transporteret til Indonesiens frodige øer med denne samling af duftende, farverige og mundvandsfremkaldende opskrifter.

'Et spændende og panoramisk udvalg af retter og snacks' – Fuchsia Dunlop, forfatter til The Food of Sichuan

Kokos & Sambal afslører hemmelighederne bag autentisk indonesisk madlavning. Med mere end 80 traditionelle og levende opskrifter, der er gået i arv gennem generationer, vil du opdage retter som Nasi goreng, Beef rendang, Chili rejesatay og Pandan kage, sammen med en række opskrifter på sambals: duftende, krydrede relishes, der uden tvivl er hjertet og sjælen i hvert måltid.

Lara bruger enkle teknikker og let tilgængelige ingredienser i hele Kokos og Sambal, og fletter opskrifterne sammen med fortryllende fortællinger om øliv og smukke rejsebilleder, der kaster lys over Indonesiens storslåede, lidet kendte køkken.

Hvad venter du på? Rejs til Indonesiens smukke øer og smag de forskellige regioner gennem disse opskrifter.

'Start med Laras duftende kyllingesuppe, udforsk en masse undervejs, mens du overhælder alt med skefulde sambal, og slut af med hendes kokos- og pandansvampkage' – Yotam Ottolenghi, forfatter til SIMPLE

'Et utroligt lækkert indonesisk måltid på dit bord hver gang' – Jeremy Pang, kok og grundlægger af School of Wok