Kōjin er ildstedets vogter – og det er præcis, hvad Hōjicha er. Denne unikke japanske grønne te er varmristet, hvilket giver den en dyb, karamel- og nøddeagtig smag med en subtil røget aroma. Ristningsprocessen reducerer koffeinindholdet, hvilket gør den til et fremragende valg til et aftenritual eller et øjeblik med fred i løbet af dagen. Hōjicha er en varm og omsluttende te, men også let og harmonisk. I modsætning til klassisk grøn te mangler den græsagtige eller astringerende noter – i stedet tilbyder den en mildhed og delikat sødme, der minder om ristede mandler og karamel. Takket være dens egenskaber anbefales Hōjicha stærkt efter tunge, fede måltider – den hjælper med at regulere kroppens fedtstofskifte og fremmer fordøjelsen. Det er en naturlig, skånsom måde at berolige maven på efter et mættende måltid. Du kan drikke den traditionelt varm eller prøve den som en kold bryg, hvilket vil fremhæve dens søde, nøddeagtige noter. Den er også velegnet til dobbeltbrygning – en anden bryggning vil fremhæve endnu mere subtile smagsnuancer og aromaer. Hvordan brygger man? Mængde: 3 g pr. 250 ml vand Temperatur: 75-90°C Bryggetid: 2-3 min Bryg ved en lavere temperatur (ca. 75°C) for en mere subtil, sødere infusion, eller ved en højere temperatur (ca. 90°C) for at fremhæve røgede og ristede noter. Efter første bryggning kan du trække bladene igen med varmt vand – anden bryggning vil være mere delikat, men stadig aromatisk. Varmende, mild og utrolig aromatisk. 50 grams pakke