Kiwi Garden Coffee Roasters single origin 100% Arabica

"Single origin" betyder bogstaveligt talt "én kilde" på polsk. Dette navn bruges på flere niveauer: det kan være kaffe der kommer fra én plantage, én region eller ét land.

Friskhed - dette ord beskriver perfekt Kiwi Garden Coffee Roasters kaffe.

Når du køber vores produkt, kan du være 100% sikker på, at kaffen blev ristet et par dage før afsendelse - vi opbevarer ikke kaffe, men vi sørger for, at vores kunder modtager produktet så meget frisk.

Vores produktionssystem giver os mulighed for altid at have frisk kaffe på lager - maksimalt 7 dage fra ristningsdatoen.

På denne auktion køber du et sæt med 6 kaffer - 6 x 200g:

• PAPUA NY GUINEA - CHUAVE 200g
• BRASILIEN -/li>BRASILIEN -/00g
>MUNDO NOVO CAJAMARCA 200g
• GUATEMALA - ANTIGUA 200g
• NICARAGUA - MATAGALPA 200g
• COLOMBIA - HUILA 200g
NICARAGUA - MATAGALPA

Kaffe Fra Matagalpa-regionen i Nicaragua er der 100% Arabica

Kaffen er karakteriseret ved en delikat, blomsteragtigaroma og en fyldig fylde. Mærkbare noter af mørk chokolade og røde bær.

Kaffe fra Matagalpa-regionen er 100% Arabica-bønner og dyrkes i en højde af over 1100 m over havets overflade. Den fugtige luft i denne region spreder solens stråler, så den ikke ristes for kraftigt, hvilket giver kaffetræerne mulighed for at vokse under optimale forhold.

KAFFEINFORMATION:

• Oprindelsesland: Nicaragua

• Region: Matagalpa

•Sammensætning: 100% Arabica

• Varietet: Caturra, Catuai

• Højde: 1100 - 1600 m over havets overflade

• Forarbejdningsmetode: Vasket

• Sensorisk: mørk chokolade, røde bær, blomster

• Bitterhed: medium (4/6)

• Syregrad: medium (4/6)

• Intensitet: medium (3/6)

• Ristning: medium (3/6)

• Emballage: 200 g

GUATEMALA - ANTIGUA

Kaffe fra Guatemala er 100% Arabica.

Kaffen er karakteriseret ved en intens aroma og fyldig fylde. Mærkbare noter af *chokolade*, *karamel*, *mandler* og *rød*vin*.

Kaffe fra Antigua-regionen er 100% Arabica-bønner dyrket i en højde af over 1100 m over havets overflade. Den fugtige luft i regionen spreder solens stråler, så den ikke ristes for meget, hvilket giver kaffetræerne mulighed for at vokse under optimale forhold.

KAFFEINFORMATION:

• Oprindelsesland: Guatemala

• Region: Antigua

• Sammensætning: 100% Arabica

• Varietet: Typica, Caturra

• Højde: 1100 - 1350 m over havets overflade

• Forarbejdningsmetode: Vasket

• Sensorisk: chokolade, karamel, mandler og rødvin

• Bitterhed:medium (4/6)

• Syregrad: medium (3/6)

• Intensitet: høj (5/6)

• Ristning: medium (4/6)

• Emballage: 200 g

PAPUA NY GUINEA - CHUAVE

Kaffe fra Papua Ny Guinea i Chuave-regionen er 100% Arabica.

Kaffen er karakteriseret ved en ekstremt subtil aroma. Mærkbare noter af mælkechokolade, toffee med tilsætning af behagelig frugtighed (appelsiner).

Kaffe fra Chuave-regionen er 100% Arabica-bønner og dyrkes i en højde af over 1500 m over havets overflade. Den fugtige luft i denne region spreder solens stråler, så den ikke ristes for hårdt, hvilket giver kaffetræerne mulighed for at vokse under optimale forhold.

KAFFEINFORMATION:

• Oprindelsesland: Papua Ny Guinea

• Region: Chuave

• Sammensætning: Arabica

• Varietet: Arusha, Bourbon, Typica

• Højde: 1500 - 1800 m over havets overflade

• Forarbejdningsmetode: Vasket

• Sensoriske effekter: toffee, appelsin, mælkechokolade

• Bitterhed: medium (3,6)

• Syregrad: medium (4/6)

• Intensitet: medium (4/6)

• Ristening: medium (3/6)

• Emballage: 200 g

COLOMBIA - HUILA

Kaffe fra Huila-regionen i Colombia er 100% Arabica.

Kaffen er karakteriseret ved en sød karamelaroma. Mærkbare noter af mælke chokolade med en behagelig delikat syre af lime.

Kaffe fra Huila-regionen er 100% Arabica-bønner og dyrkes i en højde af over 1.400 m over havets overflade. Den fugtige luft i regionen spreder solens stråler, så den ikke ristes for meget, hvilket giver kaffetræerne mulighed for at vokse under optimale forhold.

KAFFEINFORMATION:

• Oprindelsesland: Colombia

• Region: Huila

• Sammensætning: 100% Arabica

• Sort: Typica, Caturra

• Højde: 1400 - 1600 m over havets overflade

• Forarbejdningsmetode: Vasket

• Sensorisk: mælkechokolade, lime, blomster

• Bitterhed:lav (2/6)

• Syregrad: høj (5/6)

• Intensitet: høj (5/6)

• Ristning: medium (4/6)

• Emballage: 200 g

PERU - CAJAMARCA

Peruansk kaffe fra Cajamarca-regionen er 100% Arabica.

Kaffen er kendetegnet ved en intens aroma. Mærkbare noter af chokolade, rørsukker og kirsebær.

100% Arabica-kaffebønner dyrket i en højde af over 1.400 m over havets overflade. Den fugtige luft i denne region spreder solens stråler, så den ikke ristes for meget, hvilket giver kaffetræerne mulighed for at vokse under optimale forhold.

KAFFEINFORMATION:

• Oprindelsesland: Peru

• Region: Cajamarca

• Sammensætning: 100% Arabica

• Varietet: Bourbon, Catuai, Caturra

• Højde: 1400 - 1800 m over havets overflade

• Forarbejdningsmetode: Vasket

• Sensorisk: chokolade, rørsukker og kirsebær

• Bitterhed:medium (4/6)

• Syregrad: medium (4/6)

• Intensitet: høj (5/6)

• Ristning: medium (3/6)

• Emballage: 200 g

BRASILIEN - MUNDO NOVO

Brasilien fra Icatu-plantagen er 100% Arabica.

Kaffe fra Minas Gerais-regionen er kendetegnet ved en subtil, nøddeagtig aroma. Mærkbare noter af chokolade, karamel, appelsin og nødder. En ekstremt delikat aroma med en mærkbar sødme i smagen. 100% Arabica-kaffebønner dyrket i en højde af 900 meter over havets overflade. Den fugtige luft i denne region spreder solens stråler, så den ikke ristes for meget, hvilket giver kaffetræerne mulighed for at vokse under optimale forhold.

INFORMATION OM KAFFE:

• Oprindelsesland: Brasilien

• Region: Minas Gerais

• Sort: Mundo Novo

• Højde: 900 m over havets overflade

• Forarbejdningsmetode: naturlig

• Art: Arabica

• Sensoriske karakteristika: nødder, chokolade, en kombination af karamel og appelsin

• Bitterhed: medium (4/6)

• Syreindhold: medium (4/6)

• Intensitet: medium (4/6)

• Ristegrad: medium (3/6)

• Emballage: 200g

Kaffebønner gennemgår en traditionel tørreproces, som finder sted på keramiske plader kaldet "terrazos" - takket være dette udvinder vi den unikke smag og aroma fra kaffen. Fordi kaffen tørres i kontakt med den søde pulp, er kaffens smagsprofil tæt, sød og kompleks.

✔️ Bønneforarbejdning: naturlig/tør metode

✔️ Bønneristningsgrad: medium/medium

Kontrol af kaffekvalitet i vores risteri:

✔️ Kontrol af kaffeleverandører.

✔️ Kontrol af bønnernes fugtighedsindhold før ristning.

✔️ Kontrol af risteprocessen (et specielt program muliggør repeterbarhed af alle risteprofiler og registrering af hver batch) - kontrol af mængden af ​​tilført energi, ekstraktionsstyrken og bønnernes temperatur under ristning.

✔️ Opretholdelse af konstant fugtighed og lufttemperatur i lagerråmaterialet.

✔️ Kontrol af bønnernes ristningsgrad ved hjælp af et kolorimeter.

✔️ Tretrins cupping (på ristningsdagen, to dage efter ristning, to uger efter ristning) - sammenligning og registrering af resultaterne.

✔️ Omsorg for konsistens og kontinuerlig udvikling.

✔️ Friskhedsgaranti - kaffen når kunderne senest en uge efter ristningen.

Hos Kiwi Garden Coffee Roasters anbefaler vi flere bryggemetoder:

Crockpot, Drip V60, Automatic Express, Mug, French Press, Moka Pot, Aeropress, Chemex

Praktisk emballage garanterer friskhed:

✔️ Kiwi Garden Coffee Roasters kaffer pakkes i specielle rør uden yderligere folie.

✔️ Røret har en beskyttende membran, der beskytter mod utilsigtet åbning af kaffen og tab af aroma.

✔️ Friskhed garanteres, selv efter åbning, af metallåget, der tæt forsegler røret og beskytter mod hurtigt lufttab og absorption af uønskede lugte.

✔️ Emballagens unikke design gør det færdige produkt velegnet som gave.

Hold sig frisk i lang tid

Friskhed - dette ord beskriver perfekt Kiwi Garden Coffee Roasters kaffe. Når du køber vores produkt, er du 100% sikker på, at kaffen er ristet et par dage før forsendelse - vi opbevarer ikke kaffe, men vi sørger for, at vores kunder modtager produktet så frisk som muligt. Vores produktionssystem giver os mulighed for altid at have frisk kaffe på lager. Maksimalt 1 uge fra brændingsdatoen.

*Efter åbning skal pakken opbevares tæt lukket på et tørt sted.