Kiwi Garden Coffee Roasters single origin 100% Arabica

"Single origin" betyder bogstaveligt talt "én kilde" på polsk. Dette navn bruges på flere niveauer: det kan være kaffe der kommer fra én plantage, én region eller ét land.

Friskhed - dette ord beskriver perfekt Kiwi Garden Coffee Roasters kaffe.

Når du køber vores produkt, kan du være 100% sikker på, at kaffen blev ristet et par dage før afsendelse - vi opbevarer ikke kaffe, men vi sørger for, at vores kunder modtager produktet så meget frisk.

Vores produktionssystem giver os mulighed for altid at have frisk kaffe på lager - maksimalt 7 dage fra ristningsdatoen.

Tilbuddet inkluderer et gavesæt med 3 kaffer - 3x 200g:

• BRASILIEN - MUNDO NOVO 200g
• PERU - CAJAMARCA 200g
• INDONESIEN - TEMANGGUNAG

Kaffene er pakket i en papkasse beskyttet med krympefolie.

BRASILIEN - MUNDO NOVO

Brasilien fra Icatu-plantagen er 100% Arabica.

Kaffe fra Minas-regionen Gerais er kendetegnet ved en subtil, nøddeagtig aroma. Mærkbare noter af chokolade, karamel, appelsin og nødder. En yderst delikat aroma med en mærkbar sødme i smagen. Denne 100% Arabica-kaffebønne dyrkes i en højde af 900 meter over havets overflade. Den fugtige luft i denne region spreder solens stråler, så den ikke ristes for kraftigt, hvilket giver kaffetræerne mulighed for at vokse under optimale forhold.

KAFFEINFORMATION:

• Oprindelsesland: Brasilien

• Region: Minas Gerais

• Sort: Mundo Novo

• Højde: 900 m over havets overflade

• Forarbejdningsmetode: naturlig

• Art: Arabica

• Sensoriske effekter: nødder, chokolade, en kombination af karamel og appelsin

• Bitterhed: medium (4/6)

• Syreindhold: medium (4/6)

• Intensitet: medium (4/6)

• Ristegrad: medium (3/6)

• Emballage: 200 g

Kaffebønner gennemgår en traditionel tørreproces, som finder sted på keramiske plader kaldet "terrazos" - takket være dette udvinder vi den unikke smag og aroma fra kaffen. Fordi kaffen tørres i kontakt med den søde pulp, er smagsprofilen tæt, sød og kompleks.

✔️ Bønneforarbejdning: naturlig/tør metode

✔️ Bønneristning: medium/medium

PERU - CAJAMARCA

Peruansk kaffe fra Cajamarca-regionen er 100% Arabica.

Kaffen er karakteriseret ved en intens aroma. Mærkbare noter af chokolade, rørsukker og kirsebær.

100% Arabica-kaffebønner dyrkes i en højde af over 1400 m. over havets overflade Den fugtige luft i denne region spreder solens stråler, så den ikke ristes for meget, hvilket giver kaffetræerne mulighed for at vokse under optimale forhold.

KAFFEINFORMATION:

• Oprindelsesland: Peru

• Region: Cajamarca

• Sammensætning: 100% Arabica

• Varietet: Bourbon, Catuai, Caturra

• Højde: 1400 - 1800 m over havets overflade

• Forarbejdningsmetode: Vasket

• Sensorisk analyse: chokolade, rørsukker og kirsebær

• Bitterhed:medium (4/6)

• Syregrad: medium (4/6)

• Intensitet: høj (5/6)

• Ristning: medium (3/6)

• Emballage: 200 g

INDONESIEN - TEMANGGUNAG

Kaffe fra Temanggung-regionen i Indonesien er 100% Robusta.

Kaffen er karakteriseret ved en intens, krydret aroma. Mærkbare noter af mørk chokolade, valnød og kakao.

Kaffe fra Temanggung-regionen er 100% ROBUSTA-bønner og dyrkes i en højde af over 600 m over havets overflade. Den fugtige luft i den region spreder solens stråler, så den ikke ristes for meget, hvilket giver kaffetræerne mulighed for at vokse under optimale forhold.

KAFFEINFORMATION:

• Oprindelsesland: Indonesien

• Region: Temanggung

• Sammensætning: 100% Robusta

• Dyrkningshøjde: 600 - 800 m over havets overflade

• Forarbejdningsmetode: Vasket

• Sensoriske karakteristika: mørk chokolade, valnød, kakao

• Bitterhed:høj (5/6)

• Syregrad: lav (1/6)

• Intensitet:høj (5/6)

• Ristegrad: mørk (4/6)

• Emballage: 200 g

Kaffekvalitetskontrol i vores risteri:

✔️ Konstant kontakt med leverandørernes kaffe.

✔️ Kontrol af bønnernes fugtighed før ristning.

✔️ Kontrol af ristningsproces (et specielt program muliggør repeterbarhed af alle ristningsprofiler og registrering af hver batch) - kontrol af mængden af tilført energi, ekstraktionsstyrke og bønnetemperatur under ristning.

✔️ Opretholdelse af konstant luftfugtighed og lufttemperatur i råvarelageret.

✔️ Kontrol af bønneristningsgraden ved hjælp af et kolorimeter.

✔️ Tretrins cupping (på ristningsdagen, to dage efter ristning, to uger efter ristning) - sammenligning og registrering af resultater.

✔️ Sikring af repeterbarhed og kontinuerlig udvikling.

✔️ Garanteret friskhed - kaffen når kunderne senest en uge efter ristningsdatoen.

W Kiwi Garden Coffee Roasters anbefales til flere brygningsmetoder:

Crock-Pot, Drip V60, Automatic Express, Mug, French Press, Moka Pot, Aeropress, Chemex

Praktisk emballage garanterer friskhed:

✔️ Kiwi Garden Coffee Roasters kaffer er pakket i specielle rør uden yderligere folie.

✔️ Røret har en sikkerhedsmembran, der beskytter mod utilsigtet åbning af kaffen og tab af aromaer.

✔️ Friskhed garanteres, selv efter åbning, af metallåget, der lukker røret tæt og beskytter mod hurtig udluftning og absorption af uønskede lugte udefra

✔️ Emballagens unikke design gør det færdige produkt velegnet som gave

Holder sig frisk i lang tid

Friskhed - dette ord beskriver perfekt Kiwi Garden Coffee Roasters kaffe. Ved at købe vores produkt kan du være 100% sikker på, at kaffen er ristet et par dage før afsendelse - vi opbevarer ikke kaffen, men vi sørger for, at vores kunder modtager produktet så frisk som muligt. Vores produktionssystem giver os mulighed for altid at have frisk kaffe på lager. Maksimalt 1 uge fra brændedatoen.

*Efter åbning skal pakken opbevares tæt lukket på et tørt sted.