Sæt af hele kaffebønner CAFEIERE – 2×500 g India Monsoon Malabar, friskristet arabica, kendt for sin unikke forarbejdningsproces. Bønnerne udsættes for 'monsunning' – tørring i åbne lagre under monsunvind og regn. Dette giver kaffen en unik karakter: lav syrlighed, fuld krop og intens smag.

Hele kaffebønner CAFEIERE Arabica India Monsoon Malabar AA, 500 g

India Monsoon Malabar AA er en af de mest unikke kaffer i verden. Bønnerne udsættes for en speciel monsunproces, hvor de i flere uger udsættes for fugtige, oceaniske vinde. Denne traditionelle, naturlige proces giver kaffen en unik karakter – lav syrlighed, tungere krop og en dyb, jordet-krydret smag.

Oprindelse og karakteristika

Plantager i det sydlige Indien, i Malabar-regionen, er kendt for dyrkning af Arabica-kaffe på frugtbar, tropisk jord. Takket være de ekstraordinære klimatiske forhold og den traditionelle monsunproces opnår denne kaffe sit unikke profil, som værdsættes af baristaer og kaffekendere over hele verden.

Smagsprofil

Smagsnoter: rodfrugter, mørk chokolade, tobak

Aroma: intens, jordet

Krop: fuld, tung

Syrlighed: meget lav

Bitterhed: mærkbar, naturlig

Anbefalede bryggemetoder

• espressomaskine (manuel og automatisk)
• mokkakande
• fransk presse
• aeropress og drypkaffemaskine

Ristningsgrad

Medium (Full City+) – mellemristning, som fremhæver smagsintensiteten og den unikke karakter af denne indiske Arabica.

Emballage

Kaffens friskhed sikres af moderne emballage med ventil og praktisk lukning Pocket Zip.

Friskristet kaffe

Ristet håndværksmæssigt i små partier – garanti for kvalitet og friskhed.