Ekstraordinært raffineret bladte, der tilhører den højeste klasse japanske sencha. Sencha Tokujō er en luksuriøs grøn te, der imponerer med renhed, dybde og finesse.

Sencha Tokujō (dvs. „sencha af højeste klasse”) er en omhyggeligt udvalgt grøn bladte, der normalt stammer fra den første høst (ichibancha), hvor kun de fineste knopper og unge blade udvælges. Det er en te for kendere – den skiller sig ud med en ekstraordinært ren brygning, høj klarhed og en naturlig sødme i bladene, der er rige på L-theanin.

Bladene fra denne sencha er lange, tynde og skinnende – mørkegrønne, snoet i karakteristiske nåle. Kort dampet (asamushi), hvilket gør brygningen lys, let og uden bitterhed. Sencha Tokujō er et fremragende valg til en rolig te-ritual, især i øjeblikke af eftertænksomhed eller som en gave af højeste kvalitet. Smagsprofil:

• ren, delikat, sød smag
• ingen bitterhed
• noter af friske grøntsager og græs
• subtil umami og langvarig finish

Nettovægt - pose: 100 g

Brygningsopskrift

• Mængde tørre: 2–3 g til 120–150 ml vand
• Vandtemperatur: 65–70°C
• Bryggetid: 60–75 sekunder
• Bryggemetode: kyusu eller shiboridashi tekande – ideelle beholdere til brygning af premium te

Produktinformation

• Ingredienser: 100% grøn bladte (Sencha Tokujō)
• Oprindelsesland: Japan
• Dyrkningssted: Shizuoka-præfekturet eller Uji (regioner specialiseret i produktion af premium te)
• Smag: fløjlsagtig, sødlig, vegetabilsk, uden bitterhed, med umami og lang, harmonisk eftersmag

Traditionel bryggemetode – ”stille” metode for premium te

Beskrivelse: For særlige teer som Sencha Tokujō anbefaler japanske temestre den såkaldte chotto shizuka ni (”lidt stilhed”) – en metode, hvor man udviser maksimal respekt for bladene, så de i ro kan afgive smag uden hastværk.

Trin-for-trin instruktion:

Denne bryggemetode giver mulighed for at opleve den ekstraordinære renhed, fløjlsagtighed og naturlige sødme i Sencha Tokujō fuldt ud.