Eksklusiv løs te for rigtige kendere. Her er Gyokuro – en juvel blandt japanske grønne teer.

Gyokuro er en førsteklasses grøn løs te fra Japan, kendt for sin delikate smag, dybe aroma og intense farve i bryggen. Dyrket med ekstra omhu, omkring tre uger før høst skygges buskene med specielle måtter, hvilket begrænser adgangen til sollys. Takket være denne proces oplader bladene mere klorofyl og aminosyrer (hovedsageligt L-theanin), hvilket giver bryggen en karakteristisk sødme, fløjlsagtighed og rige umami-noter.

Produktionen af Gyokuro te er en kunst, der kræver tid og præcision. Bladene høstes i hånden, dampes, tørres og formes til tynde nåle. Den unikke smag træder bedst frem ved lavere bryggetemperaturer og kortere tid. Smagsprofil:

• intensiv umami
• fløjlsagtig, glat struktur
• delikat sødme uden bitterhed
• plante-marin aroma. Dette er grøn te, der kræver tålmodighed, men belønner hver slur med en subtil, meditativ oplevelse.

Nettovægt - pose: 50 g

Bryggeopskrift

• Mængde tørre: 1,5 teskefulde (ca. 3 g) pr. 100 ml vand
• Vandtemperatur: 50–60°C
• Bryggetid: 1,5–2 minutter
• Bryggemetode: bedst i en lille tekande af typen kyusu; rør ikke i bryggen under brygning, bladene bør åbne sig naturligt. Kan brygges op til 3 gange, hver gang med øget temperatur og kortere tid.

Produktinformation

• Ingredienser: 100% grøn løs te (Gyokuro)
• Oprindelsesland: Japan
• Dyrkningssted: sydlige Japan (Kyushu, Shizuoka eller Uji – afhængig af parti)
• Smag: intensiv umami, sødme, delikathed, marine og plante noter

Original Green Touch-pose

- det er kvalitetsgaranti

Pakningsmål:

• bredde 13 cm
• højde 22,5 cm
• tykkelse efter fyldning ca. 3-5 cm

Kreativ madopskrift

Umami lemonade med Gyokuro og yuzu – japansk variation på sommerforfriskning

Ingredienser:

• 3 g Gyokuro te
• 100 ml vand (55°C)
• 1 teskefuld akaciehonning
• 1 spiseskefuld yuzu-saft eller frisk citronsaft
• 150 ml danskvand
• et par isterninger
• skive yuzu eller citron og blade af shiso eller mynte (til dekoration)

Forberedelse:

Dette er en elegant, lavsukret alternativ til klassiske lemonader, der kombinerer løs te med en unik smagsprofil og citrusfriskhed.