Mugicha er en af de mest populære 'teer' i Japan, selvom den ikke fremstilles af tebusken, men af ristet byg.

• Bygkorn, der bruges til produktion af Mugicha, stammer fra Saga-præfekturet, der er berømt for de bedste kornafgrøder i Japan.
• Risteprocessen giver en let sødlig, nøddeagtig smag og behagelig aroma.
• Mugicha er især værdsat i sommermånederne, når den serveres afkølet for at give forfriskning.
• Sund og sikker for seniorer og børn. Ideal for gravide kvinder, da den ikke indeholder koffein.

Hvorfor er det værd at prøve?

• Let sødlig eftersmag: Ristet byg giver en delikat, kornet note.
• Uden koffein: Den kan drikkes når som helst på dagen, selv før sengetid.
• Forfriskende: Den fungerer glimrende i kold version på varme dage.
• Traditionel del af japansk køkken: Mugicha har i generationer været en gæst i japanske hjem, især i de varme måneder.
• Venlig for alle: Takket være den milde smag, nul koffein og lavt kalorieindhold når både voksne og de yngste efter den.

Ingredienser

• Ristet byg (Saga-præfekturet)

Næringsværdier (i 100 ml af den færdige bryg)

• Energiværdi: 8 kJ / 2 kcal
• Fedt: 0 g (heraf mættede fedtsyrer: 0 g)
• Kulhydrater: 0,4 g (heraf sukkerarter: 0 g)
• Protein: 0 g
• Salt: 0 g

Producent

• Sanei Kosan Co., Ltd., Japan

Sådan tilbereder man?

Kold brygning (cold brew)

Varm brygning

Opsummering

Kuromame – Mugicha og Mugicha – kombinerer den unikke smag af ristet byg (og sort soja i Kuromame-versionen) med fuldstændig fravær af koffein. Takket være dette er de almindeligt anerkendt som sikre og venlige for seniorer, børn og gravide kvinder. De fungerer perfekt i form af cold brew, ideelt til at slukke tørsten på varme dage og udgør et lækkert alternativ til andre sødede drikke. Prøv dem for at se, hvordan en smule japansk tradition smager i dit hjem!