Til alle introduktionskurser i hotel- og restaurationsbranchen. Forbered studerende til at få succes inden for alle områder af hotel- og restaurationsbranchen. Introduction to Hospitality, Seventh Edition, fokuserer på hotel- og restaurationsdrift og tilbyder samtidig et bredt og omfattende overblik over verdens største industri. Teksten er organiseret i fire sektioner: hotel- og restaurationsbranchen og indlogering; drikkevarer, restauranter og administrerede tjenester; turisme, rekreation, attraktioner, klubber og spil; og forsamlinger, begivenheder, attraktioner, lederskab og ledelse. Hver sektion indeholder virkelige profiler, førstehåndsberetninger og engagerende casestudier for at hjælpe læserne med at skabe forbindelse til materialet og fremme en forståelse af branchens unikke entusiasme og passion. Nye fotos, sidelayouts og praktiske eksempler hjælper de studerende med at forstå how-to-aspekterne af nutidens hotel- og restaurationsbranche. Den syvende udgave er opdateret til at afspejle nutidens tendenser og realiteter og indeholder ny dækning af kurbade, opdaterede og nye virksomhedsprofiler, lønoplysninger, hotel- og restaurationsrelaterede teknologier og meget mere! MyHospitalityLab(R) er ikke inkluderet. Studerende, hvis MyHospitalityLab er en anbefalet/obligatorisk del af kurset, bedes du spørge din instruktør om det korrekte ISBN og kursus-ID. MyHospitalityLab bør kun købes, når det kræves af en instruktør. Instruktører, kontakt din Pearson-repræsentant for at få flere oplysninger. MyHospitalityLab er et online lektie-, tutorial- og vurderingsprogram, der er designet til at fungere sammen med denne tekst for at engagere studerende og forbedre resultaterne. Inden for dets strukturerede miljø øver de studerende sig på det, de lærer, tester deres forståelse og følger en personlig studieplan, der hjælper dem med bedre at absorbere kursusmaterialet og forstå vanskelige koncepter. For at hjælpe de studerende med at udforske hotel- og restaurationsbranchen inkluderer MyHospitalityLab branchespecifikke simuleringer fra Hospitality & Tourism Interactive (HTi) og virkelige casestudier skrevet af brancheledere.