“Swojski Kociołek” Krydderiblanding 100g - Anbefalet af Radosław Palacz

Vores unikke krydderiblanding “Swojski Kociołek” blev skabt til elskere af traditionelle, aromatiske kedelretter. Takket være omhyggeligt udvalgte ingredienser uden tilsat mononatriumglutamat fremhæver den den naturlige smag af kartofler og kød og giver retten en karakteristisk, hjemmelavet og varm karakter. Perfekt til sammenkomster ved familiebordet eller med venner.

✔️ 100 g af denne blanding giver dig mulighed for at tilberede ca. 3 kg hjemmelavet produkt.

✔️ Ingredienser i blandingen: salt, stødt løg, sød paprika, stødte tomater, sort peber, stødt gulerod,selleri, stærk paprika, merian, allehånde, timian, persilleblad, muskatnød, laurbærblad, basilikum, løvstikkeblad

Radosław Palacz' opskrift på "Swojski Kociołek" (til 2,5 kg kød) i en 8-liters kedel Ingredienser:

• Svinefedt - 1/4 terning
• Bacon - 0,5 kg
• Røget pølse - 0,5 kg
• Pølse efter eget valg - 0,5 kg
• Ribben - 1 kg
• Rødbeder - 0,5 kg
• Gulerødder - 0,5 kg
• Løg - 0,5 kg
• Hvidløg - 1 hoved
• Kartofler - 2 kg
• Kål - et halvt hoved
• Krydderiblandingen “Swojski Kociołek” - 200 g

Tilberedning:

1. Tilberedning af kødet:

• Fjern baconen og skær den i tern efter eget valg.
• Skær ribbenene i strimler efter eget valg.
• Skær den røgede pølse i skiver på ca. 0,7 centimeters tykkelse.

2. Tilberedning af grøntsagerne:

• Skyl alle grøntsagerne under vand.
• Skræl dem.
• Skær rødbeder, gulerødder og kartofler i skiver på cirka 0,5 centimeters tykkelse.
• Vælg løget.
• Knus hvidløget og bland det i en skål med løget.
• Skræl kålen.

3. Tilberedning af gryden:

• Smør gryden grundigt med svinefedt, så ingen af ingredienserne klæber til væggene.

4. Lagdeling:

• Læg kålblade i bunden af gryden.
• Læg et lag kartofler.
• Læg et lag pølse.
• Læg et lag rødbeder.
• Læg et lag løg.
• Læg et lag bacon og ribben.
• Læg et lag gulerødder.
• Hæld krydderiblandingen "Swojski Kociołek" i, ca. 70 g.
• Gentag processen, indtil gryden er fuld.

5. Tilberedning:

• Sæt en vellukket gryde med maden indeni over svag varme.
• Kog i ca. 2:15-2:30 ved svag varme eller gløder, indtil ribbenene er møre.

6. Færdigt produkt:

• Efter cirka 2,5-3 timer er vores "Hjemmelavede kedel" klar. Velbekomme!