Grøn te, japansk Funmatsu Ryokucha 50 g

Japansk grøn te, pulveriseret, opløselig. Kommer fra høj kvalitet Sencha fra Shizuoka-præfekturet. Ligesom Matcha-te (selvom den har en meget mildere smag), indeholder den den højeste mængde katekiner (antioxidanter) blandt alle andre teer, som er fremragende for sundhed og skønhed. Meget praktisk at tilberede, blander sig perfekt og opløses i vand (varmt og koldt), uden at skulle piskes som ved Matcha-te. Du kan selv bestemme smagsintensiteten ved at blande den med mindre eller mere vand. En perfekt, meget sund og let at tilberede te til alle måltider, også til favorit-sushi.

Ingredienser: japansk grøn te pulveriseret

Oprindelsesland: Japan, originalt importeret japansk produkt, pakke indeholder 50 g te

Funmatsu Ryokucha er en unik grøn te fra Japan, kendetegnet ved sin uovertrufne konsistens og unikke smag. Terminen "funmatsu" betyder "pulver" eller "støv", hvilket refererer til fintmalede teblade, der bruges i produktionen af denne type te.

Funmatsu Ryokucha skiller sig ud med en lysegrøn bryg med glat konsistens og intens smag. Dens aroma kombinerer græsnoter med delikate grøntsags- og blomsternoter. Takket være et rigdom af antioxidanter, vitaminer og mineraler, har denne grøn te gavnlige sundhedsmæssige egenskaber, der understøtter immunforsvaret og den generelle tilstand i kroppen.

Produktionsprocessen for Funmatsu Ryokucha-te omfatter omhyggelig indsamling af blade, dampning samt formaling til fint pulver, som let opløses i varmt vand. Takket være dette tilbyder teen en fuld smagsoplevelse, som er både unik og tilfredsstillende.

Funmatsu Ryokucha er et fremragende valg for grøn te-elskere, der søger usædvanlige smage og originale te-oplevelser. Denne te fungerer både som en daglig drik og som en lejlighedsvis nydelse, der løfter humøret og giver energi til hele dagen.

Forberedelsesmetode:

• varm - hæld 1/4 teskefuld te i en kop og hæld 150-200ml varmt vand (temp. 80°C) i mens du rører.
• kold - hæld 1/4 teskefuld te i et glas og hæld 150-200ml koldt vand over. Tilføj is for bedre smag.

Producent: Maruka (Shouju-en) Co Ltd.

Processen med dampning af te, også kendt som "steaming" (jap. , mushi), er en teknik, der primært anvendes i produktionen af japanske grønne teer, såsom Sencha, Fukamushicha eller Gyokuro. Den består i at udsætte friskplukkede teblade for damp for at stoppe fermenteringsprocessen og bevare deres grønne farve, smag og aroma.

Under dampningen lægges teblade på specielle riste eller båndtransportører og flyttes derefter gennem et kammer med varm damp. Processen varer normalt fra 30 sekunder til et par minutter, afhængigt af te-typen og den ønskede slut-effekt. Dampning deaktiverer enzymerne ansvarlige for fermentering, så teen bevarer sin lysegrønne farve, friske smag og delikate, græsagtige aroma.

Efter dampningsprocessen afkøles og tørres bladene, og derefter udsættes de for yderligere produktionsstadier, såsom rulning, formning og sortering. Længden af dampningsprocessen påvirker konsistensen, smagen og aromaen af den færdige te – længere dampning fører til blødere blade, dybere smag og mere udtalt aroma.