Forberedelse af tarmene før fyldning

Før brug fjernes tarmen fra nettet, men fjern den ikke fra strimlen.

Skyl grundigt under rindende vand for at fjerne salt, uden på og gennem midten af strimlen, og læg derefter tarmen i blød på strimlen i ca. to timer i vand, der ikke overstiger 35 grader C.

Efter denne tid skal naturtarmen glide frit langs strimlen, som den er placeret på.

I næste trin placeres enden af strimlen med hylsteret på tragten på stopperen med den passende diameter valgt til naturtarmenes kaliber, og med én håndbevægelse mod stopperen fjernes/trækkes strimlen ud. Vi binder tarmen, der er placeret på fyldetragten, i spidsen, og vi kan begynde at fylde med fyldet.

opbevaring af tarmene EFTER åbning:

Tør de skyllede tarme med et papirhåndklæde, bland dem derefter med en stor mængde salt og læg dem i et glas, luk det tæt. I denne form kan tarmene opbevares i op til 2 år.

Virksomheden jelux polska er blevet tildelt adskillige udmærkelser og internationale certifikater, hvilket bekræfter, at vores produkter er blandt de mest attraktive på markedet.