Sierra er en universalkniv med et 11,5 cm langt blad af lamineret CoS-stål og et håndtag af brun micarta. Bladet har satinfinish, og kniven er konstrueret med fuldtang. Den egner sig til at skrælle og skære frugt og grøntsager samt til filetering. Kniven er 22,5 cm lang og vejer 110 g. Den er designet til daglig brug i køkkenet og kræver minimal vedligeholdelse.