'Hvis du kun skulle have én Slater-kogebog i dit liv, er det denne' OFM, Årets bøger

'Han er konge blandt madskribenter' Nigella Lawson

'Slaters bedste bog' Diana Henry, Sunday Telegraph

En Koks Bog er historien om Nigel Slaters liv i køkkenet.

Fra den første marmeladetærte Nigel lavede med sin mor stående på en stol for at nå Aga-komfuret, til hvad han laver mad nu, er dette den ultimative Nigel Slater-samling fyldt med over 200 opskrifter.

Han skriver om, hvordan hans madlavning har ændret sig fra at opdage den bedste måde at stege en kylling på til tricket til røgfyldt, glat auberginepuré. Han giver historierne bag opskrifterne og husker første gang han spiste en baguette i Paris, hans kærlighed til juvelklare japanske syltede radiser og hans første stykke chokoladekage med smørcreme. Dette er de yndlingsopskrifter, Nigel Slater laver mad med derhjemme hver dag; hjertet og sjælen i hans madlavning. Kapitler inkluderer: et stykke tærte, en kylling i gryden, hverdagsgrønt, suppens trøst og te-ritualet. Dette er den essentielle Nigel Slater.