Deep27 – historien om tilblivelsen Model Deep27 blev udviklet som en videreudvikling af konceptet for Deep45-dripperen, hvis konstruktion var baseret på en indsnævret bundvinkel på 45°. Denne løsning øgte filtreringseffektiviteten og fungerede perfekt til brygning fra 3 til 7 kopper kaffe, men sikrede ikke optimale betingelser for en enkelt portion. Stigende interesse for at brygge en enkelt kop kaffe og talrige stemmer fra kaffesamfundet i Japan og andre lande blev drivkraften til at skabe en ny løsning. Som svar blev CAFEC Deep27 skabt – en dripper designet til maksimal ekstraktionskontrol, dyb filtrering og en fuld smagsprofil i en enkelt portion kaffe. Hele systemet suppleres af den dedikerede Abaca+ Deep27-papirfilter, som understøtter hurtig, jævn og stabil vandgennemstrømning under brygning. Hvorfor Deep27? Designprocessen for Deep27-dripperen tog over 5 år og involverede hundredvis af tests og analyser. Målet var at udvikle den ideelle drippervinkel til alternativ brygning af en enkelt kop kaffe. To nøgleelementer viste sig at være afgørende: Passende filtreringslag En portion friskmalet kaffe skaber et optimalt filtreringslag, som muliggør jævn ekstraktion og stabile resultater i hver kop. Ideel ekstraktionshastighed CAFEC Tempo af vandpåhældning og hastigheden af kaffens udløb blev præcist balanceret, hvilket muliggør ekstraktion af aroma, sødme og klarhed uden uønsket bitterhed. Resultatet af års forskning var udviklingen af en 27° vinkel, som muliggør en markant rigere, sødere og mere kompleks smag i en enkelt kop kaffe.