Producentens kode: 845097
Den japanske HENDI Deba-kniv er en traditionel kniv, der bruges af kokke til at tilberede hel fisk – fra rengøring til portionering. Dens tykkelse gør den ideel til filetering af fisk, skæring af fiskerygge, fjernelse af brusk fra finner eller skæring af sarte skaldyr. Deba-kniven kan også bruges til tilberedning af fjerkræ eller andet kød med små ben og sener. Bladet er lavet af japansk SUS 420J2 rustfrit stål, og håndtaget er lavet af poppeltræ.
Produktegenskaber:

• - Traditionelt japansk design - fremstillet i Japan,
• - Massiv, men præcis,
• - Perfekt til fisk, skaldyr, fjerkræ,
• - Kan bruges til at fjerne ben fra sart kød,
• - Slibet på den ene side.

Tekniske parametre:

• - Katalognummer - 845097
• - Varens stand - Ny
• - Mærke - HENDI
• - Materialer - Rustfrit stål
• - Klingelængde (mm) - 150
• - Håndtagslængde (mm) - 125
• - Længde (mm) - 275
• - Tykkelse (mm) - 3
• - Vægt (kg) - 0,3

Sættet indeholder:

• - Japansk kniv