Glutenfri gærdejsbageblanding 200 g CELIKO

Pulveriseret gærdejskoncentrat til tilberedning af søde gærkager, babkas, kolaches, doughnuts og crumpets.

INGREDIENSER
rismel, majsstivelse, kartoffelstivelse, glukose, tørgær 3%, salt.
 

TILBEREDNINGSMETODE
Gærkage med frugt og crumble
Forberedelse til gærkage
- 1 pakke gærkagekoncentrat
- 2 ægerstatninger eller 2 spiseskefulde hørfrø (16 g) hæld 100 ml varmt vand i, sæt til side i 3 minutter

- 50 g sukker
- 150 ml plantebaseret drik
- 30 g olie eller smeltet vegetabilsk margarine
- 1 tsk vanilje sukker
- frugt

Forbered crumblen
- 1 spiseskefuld kartoffelstivelse
- 1 spiseskefuld rismel
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 tsk olie eller smeltet margarine, f.eks. Naturlig

Tilberedning:
- Sigt dejkoncentratet i en skål, tilsæt sukker og vaniljesukker, æggeerstatning/hørfrøgryn, og hæld varm plantedrik eller vand i ved maks. temperatur. 30 °C
- Ælt med en mixer i ca. 3 minutter eller i hånden, indtil massen er glat, ensartet og blank
- Tilsæt fedtstoffet og ælt i ca. 2 minutter
- Kom dejen i en bageform (diameter ca. 20 cm) smurt med fedtstof eller beklædt med bagepapir, og lad den hæve et lunt sted i ca. 30 minutter
- Ælt crumble-toppingen ud fra de givne ingredienser
- Fordel frugten på dejen og drys med crumble.
- Sæt kagen i den forvarmede ovn, bag ved 180 °C i ca. 40 minutter (indtil en kødnål kommer ren ud).
- Den færdige kage kan yderligere drysses med flormelis eller dækkes med glasur.



NÆRINGSINDHOLD PR. 100 g kagekoncentrat
Energiværdi: 1507 kJ/360 kcal
Fedt: 0,6 g
heraf mættede fedtsyrer: 0,2 g
Kulhydrater: 83 g
heraf sukkerarter: 5,0 g
Protein: 4,2 g
Salt: 0,25 g

ALLERGENINFORMATION
Kan indeholde SOJA, MÆLK og produkter heraf.


Opbevares køligt og tørt.