Økologisk bulgur er især værdsat af diabetikere, da den har et lavt glykæmisk indeks. På grund af dens høje proteinindhold spises den af folk på en slankekur. Den anbefales også ofte som en særligt nærende fødevare til gravide kvinder på grund af dens høje indhold af folsyre og jern. Ingredienser: 100% økologisk durumhvede. Dette produkt indeholder gluten.