Lavet af råmaterialer af høj kvalitet: pigmenter blandet med kaolinler af højeste kvalitet. De bruges til at tegne tynde linjer, fine mærker eller male i brede striber. De kan blandes og lægges i lag for at opnå fine overgange mellem farver.

Pastelstrukturen, den brede farvepalet og de levende farver giver mulighed for fløjlsblød glathed og interessante visuelle effekter. Tørre pasteller er støvede, så arbejdet bør fikseres med et fikseringsmiddel.