Appetita Nellike: De tørrede blomsterknopper fra nelliketræet er et af de mest karakteristiske krydderier. Den bittersøde, krydrede smag af nelliker komplementerer bagværk og desserter perfekt, men de finder også deres anvendelse i salte retter. De forstærker smagen af marinader, ris og vildtretter. Nellike forstærker også aromaen af gløgg, øl og likører.