"Værtshus er en af de mest uelastiske udtryk for den monakiske ånd. I villaens salon afholdes en kommerciel cocktail ledsaget af jazztoner fra en trio, mens gæsterne gradvist ankommer. Fra blomsterne, der pryder bordene, strækker en elegant røg sig gennem luften, hvilket giver en mystisk atmosfære. Som aftenen skrider frem, strækker røg fra de lette gulve sig ud, og maden serveres. Med Unoubliable er livet en uendelig fejring."