Ædel flydende vingær TIL vin universal 20ML universal

✨Universal vingær uden opformering – Ædelgær klar til brug

✨Universal vingær uden opformering er en speciel flydende gærstamme, der ikke kræver tilberedning af gærmoder. Den er klar til brug med det samme, hvilket forenkler vinfremstillingsprocessen betydeligt. Perfekt til alle typer vine – hvid, rosé, rød, sød og tør.

✨Denne gær sikrer:

• ⚡Ingen grund til at formere sig – tilsæt den blot direkte til saften eller mosten.
• ⚡Bredt anvendelsesområde – ideel til fremstilling af vine med et alkoholindhold på op til 14%.
• ⚡Hurtig gæring – effektiv gæring uden behov for lange ventetider.

✨Specifikation:

• ⚡Formål: Vingær
• ⚡Form: Flydende, klar til brug
• ⚡Emballage: 20 ml pr. 25 L saft
• ⚡Temperatur Gæringstemperatur: 20-25°C
• ⚡Alkoholtolerance: Op til 14%
• ⚡Pakkens dimensioner: 7,5 x 11 cm

Denne gær er en praktisk løsning for vinproducenter, der søger enkelhed og effektivitet i deres hjemmevinproduktion.

✨Metoden anvendes:

✨Hvordan tilbereder man modergær?

Modergær er et gærpodningsmiddel, der hjælper gæren med at starte gæringen hurtigere. Her er en simpel måde at tilberede det på:

✨Ingredienser:

• 150 ml frugtsaft (f.eks. drue, æble) eller 200 g knust frugt
• 300 ml kogt og afkølet vand
• 2 teskefulde sukker
• 1 pakke vingær (ca. 5 g)

✨Tilberedning:

Lav basen - bland saften eller den knuste frugt med vand og sukker.

Pasteurisering - varm blandingen op til ca. 70-80°C og lad den stå i 30 minutter, afkøl derefter til stuetemperatur.

Tilsætning af gæren - hæld indholdet af posen i og rør forsigtigt bland.

Multiplikation – lad det stå et varmt sted (22-26°C) i 24-48 timer. I løbet af denne tid vil gæren begynde at formere sig og danne skum.

Tilsætning til mosten – efter 1-2 dage hældes hele indholdet i den tilberedte vinmost (5-25 L).

Denne tilberedte modergær letter starten af gæringen og forbedrer vinens kvalitet.

✨For optimal gæring anbefales det at tilsætte gærnæringsstof, som forsyner gæren med essentielle næringsstoffer såsom nitrogen, fosfor og vitaminer.

✅Obs!

Oprethold sterile forhold under alle faser af gærinokulatforberedelsen – vær særlig opmærksom på renligheden af den beholder, hvori du formerer gæren.

Prisen er for én pakke gær.