SUND MAD ER OK!

Små angul beans, kaldes nogle gange røde anguler, nogle gange så røde. almindeligt anvendt i det asiatiske køkken, hvor de stammer fra. De indeholder omkring 25% protein og alle aminosyrer (inklusive store mængder lysin), undtagen tryptofan. De er usædvanligt rige på jern, calcium og niacin (vitamin B3). Adzuki-spirer anbefales især til bugspytkirtel- og nyresygdomme. De er en fremragende kilde til folinsyre (vit. B9).

Adzuki-bønner smager ligesom mungbønner, og de kan bruges alternativt.

Parameter:

• Ingredienser:Adzuki-bønnespirende frø
• Spiringstid
->10-12 t
• Anbefalet dyrkningsmetode:pose, krukke, spire
• Sådan spiser du:stuvet eller råt

Næringsværdier af spirer

• Vitaminer:B3, B, B, B, B, B, B, B, B, B, 5 B9
• Mineraler:Calcium, jern, magnesium, zink, kalium, mangan, phosphor, kobber, selen
• Andet:Fiber, phytosterol, protein (25%)

Kilde: kielki.info

Forberedelse af spirer:

Det er meget enkelt at producere spirer derhjemme. Ved at følge instruktionerne er spirerne klar til at spise efter 3-6 dage. Spiren giver dig mulighed for at dyrke tre typer spirer samtidigt.

En anden metode til spiring er at dyrke spirer i en krukke. For at gøre dette skal du skylle frøene

og derefter hælde dem i en tidligere steriliseret beholder og hælde kogt lunkent vand over dem. Læg i blød i et par timer, dræn derefter vandet, skyl frøene, dæk beholderen med ostelærred, bind den og stil den til side på et varmt (18-22°C) sted uden for direkte sollys. I dette tidsrum skal spirerne

skylles to gange om dagen med vand. Spirerne er klar til konsum, når de er cirka 3-5 cm lange, efter 3-6 dage

src="https://upload.cdn.baselinker.com/products/10044/1de3c3408a9c7bd774db6627999c697f.jpg">