En sort med en sfærisk rod, der ender med en tynd "muse"-stilk, glat skal og et lille bladhoved. Kødets farve er intens rød, uden tydeligt markerede ringe i tværsnittet. Kødet, med en stor mængde sukker og tørstof, er delikat og velsmagende. En frugtbar sort med en vækstperiode på 110-120 dage, egnet til direkte forbrug og lang opbevaring. Rødbede Jawor viser øget tolerance over for meldug og rødbedebladplet. Såperiode fra den tredje dekade af april til slutningen af juni i varm jord (over 8°C).