Norther Brewer granuleret humle Norther Brewer humle - en englænder i eksil i Tyskland og USA. Det er en krydsning mellem Canterbury Golding og en mandlig Brewer's Gold frøplante. Den er kendetegnet ved en mild, let jordagtig aroma og ren bitterhed. Det er uden tvivl en af ølrevolutionens fædre, fordi denne variant bruges til at hoppe den ikoniske Anchor Steam-øl fra det endnu mere ikoniske Anchor-bryggeri fra San Francisco. Parametre: Syre - Alfa: 8,6% Type: granulat Høst: 2023 Produktionsland: Tyskland Type: aromatisk Aroma: græsklædt, lime, harpiks Emballage: doypack type metalliseret strenglukning Beskrivelse af Norther Brewer humleparametre: Oprindelseslande: Norther Brewer humle blev opdrættet i Tyskland, men er også dyrket i Tyskland, men også i Storbritannien og Storbritannien. Aromaegenskaber: Norther Brewer har en tydelig, jordagtig aroma, ofte med træagtige, urte- og let citrusnoter. Dette er en humle med en ret intens aroma, der kan minde om duften af træ. Alfakonsyrer (AA): Indeholder typisk omkring 7% - 10% alfakonsyrer, hvilket gør den mere bitter end nogle andre humle, men stadig moderat bitter sammenlignet med nogle bitre humle. Anvendelser: Norther Brewer bruges ofte som både bitter og aromatisk humle. Dens alsidighed gør den velegnet til mange ølstile, herunder mørke øl som porters og stouts, samt tyske pilsnerøl, men den kan også bruges i andre stilarter, der kræver både bitterhed og aroma. Øltyper: På grund af sin jordagtige aroma og moderate bitterhed er Norther Brewer populær i en række forskellige ølstile, herunder mørke engelske øl såsom porters og brown ale, tyske pilsnerøl og endda i nogle pale ale. Arbejde med andre humlesorter: Norther Brewer kan fungere godt med andre humlesorter, især dem med mere frugtbare eller citrusprofiler, for at skabe en afbalanceret aromatisk buket. Høst: Norther Brewer-humle høstes i sensommeren eller det tidlige efterår, når humleblomsterne er modne og når de ønskede syre- og aromaniveauer. Norther Brewer humle er værdsat af bryggerier på grund af dens alsidighed og evne til at tilføje både bitterhed og karakteristisk aroma til forskellige ølstile.