En professionel kokkepande med fremragende stegeegenskaber og en næsten uendelig levetid! Stålpannen er et godt alternativ til teflonpander og kræver lidt pleje som støbejern. En godt vedligeholdt stålpanne får en naturlig non-stick belægning dannet af fedt og kul, hvilket reducerer behovet for pleje og øger non-stick egenskaberne. En stålpanne, der er meget brugt, har endda stegeegenskaber som en støbejernspande og non-stick egenskaber som en teflonpande! Derudover kan panden også bruges med metalredskaber uden bekymring.

De Buyer Mineral B-serien har en helt naturlig og kemikaliefri økologisk bivoksbeklædning som forbehandling. Belægningen beskytter panden mod rust og hjælper med indkøringen af panden. Den danner den første stegeoverflade på carbonstål, samtidig med at non-stick egenskaberne forbedres. Skyl panden med varmt vand for at fjerne eventuel støv før første gangs brug - det meste af bivoksen forsvinder fra overfladen. Den tilbageværende lille mængde voks skader ikke, men hjælper faktisk med indkøringen af panden. Du kan også fedtesætte panden, hvis du ønsker det - se instruktionen i den medfølgende videolink.
Carbonstål er ikke lige så porøst et materiale som støbejern, så du kan trygt stege alle slags ingredienser i det. Vær dog forsigtig med ingredienser med et højt proteinindhold som æg eller hvid fisk og sænk temperaturen betydeligt. Det er ikke nødvendigt at forsøge at holde carbonstålet blankt som skinnende stål, det vil ændre farve ved brug. Den indvendige overflade af panden vil blive mørkere, og når den indvendige overflade er helt sort, er non-stick overfladen på sit bedste.
Carbonstålpannen må ikke vaskes i opvaskemaskinen, normalt er det nok at skylle den i varmt vand. Du kan heller ikke opbevare mad i carbonstålpannen eller lade den ligge i opvasken til indsmøring af rust. Hvis der opstår overfladerust på panden, er den dog ikke uegnet, og rusten kan fjernes med f.eks. en grov svamp eller stålskåluld. Det anbefales også at smøre en dråbe rapsolie på panden efter brug, vask og tørring for at forhindre rust under opbevaring.
Passer til alle varmekilder og komfurer, herunder induktionskomfurer. Stegepanden kan også bruges i ovnen (200 ° C max i 10 minutter).

- Ydre diameter øverst: 12 cm
- Kants højde: 2 cm
- Tykkelse: 2,5 mm

Karbonstålpannens trykte krop kan undertiden vrides lidt. For at forhindre dette skal du undgå at sætte den varme pande i koldt vand. Brug af panden på maksimal styrke på kogepladen kan også få den til at vride sig. Hvis vridningen sker, skal du opvarme panden lidt først, vende den på hovedet på en robust overflade og slå med en hammer på midten af pandens bund.

• 1 x De Buyer Mineral B Element -pannekoekenpan, kulfiberstål, 12 cm