Centennial granuleret humle Centennial er en delikat citrushumle kaldet "super Cascade". Den dukkede op i 1974 og udfordrede humle som Fuggle og East Kent Goldings. Humledyrkere mener, at Centennial humle er en af de mest "uregerlige", men deres indsats kompenseres af deres høje kvalitet og popularitet. Parametre: Syre - Alpha: 10,5% Type: granulat Høst: 2022 Dyrkningsland: USA Type: aromatisk Aroma: Intens citrus, blomstret Ølstile: IPA, APA Emballage: metaliseret doypack type strenglukning. grapefrugt, samt blomster- og harpiksnoter. Dette er en egenskab, der gør den attraktiv at bruge i øl med en tydelig aroma. Bitterhed: Centennial-sorten bidrager til øllets bitre profil, som er typisk for mange humlesorter, der bruges i brygning. Bitterhed afbalanceres af karakteristiske aromaer, hvilket resulterer i en harmonisk smag.Anvendelse: Centennial humle bruges i en række forskellige øl såsom India Pale Ale (IPA), American Pale Ale (APA) og andre stilarter, hvor citrus- og harpiksaromaer kan ønskes. Alfa-syrer: Humle indeholder forbindelser kaldet alfa-syrer og konserveringsmidler. Alfasyrer måles i procent og påvirker, hvor længe øllet holder sig frisk. Dyrkning: Centennial humle dyrkes i forskellige regioner, men kan være krævende med hensyn til jordbund og klimatiske forhold. Det kræver en moderat mængde sol og tilstrækkelig vanding. At introducere Centennial-humle i ølbrygningsprocessen kan give den en karakteristisk aroma og smag, der værdsættes af håndværksølentusiaster. Denne sort har spillet en vigtig rolle i udviklingen af IPA-stilen af øl, som er blevet ekstremt populær i de senere år.