ZWILLING V-Edge sliber hurtigt, nemt og ubesværet europæiske og japanske knive på et professionelt niveau, der kan sammenlignes med slibning med en hvæsesten, både hvad angår kvaliteten af slibningen og skarpheden. Knive med takket skær kan ikke slibes med V-Edge.V-Edge kombinerer fordelene ved traditionelle gennemtræksslibere og slibesten, nemlig brugervenlighed med hurtigt at opnå et fremragende resultat. De keramiske slibesten i V-form sliber bladet jævnt over hele længden uden risiko for at beskadige bladet. ) Keramisk slibestål (grøn) , korn F360 (medium/fin)