En klassisk tyk sød og salt sauce til den sidste touch og dekoration - perfekt ikke kun til sushi, men også til snacks, forretter og salater. Mange vil forbinde det med ål i kabayaki-stil, men denne tykke, mørke sauce fungerer godt sammen med mange andre fisk og kød, især som en glasur i slutningen af stegning, grillning eller bagning. Bare et penselstrøg er nok til at give ingredienserne en mørk, skinnende glans. Takket være dens tykke konsistens er den også perfekt som et element i saucer og dips eller en færdiglavet dip eller sauce til sandwich, sushi, burgere og tortillas, kylling, madlavning Tamako Yaki, Ingredienser: sukker, sojasovs (vand, salt, sojabønner, hvede, alkohol) (33%), vand, dextrose stjerne, jich, sake hites), farve (E150e), fortykningsmiddel (E415).