Knivsliberen er udstyret med en skridsikker base for at bevare stabiliteten under slibningen. Det tykkere slibeelement er ved at justere slibevinklen designet til hurtigt at opnå den ideelle klingevinkel. Det mellemliggende keramiske element udglatter kanterne, mens det tyndere tjener til den sidste polering af den slebne kant. Vi kan også slibe keramiske knive i denne spalte. Tre slibetrin giver mulighed for at slibe meget stumpe eller beskadigede kanter og slibe allerede profilerede knive.