Filetkniven på 26 cm er et præcisionsværktøj designet til arbejde med fisk, kød og andre ingredienser, der kræver tynde, jævne snit. Dens slanke design muliggør præcis adskillelse af fileter fra ben eller skind, hvilket gør den uundværlig i professionelle køkkener og hjemmekøkkener.

Karakteristiske træk:

Klingelængde:

• 15 cm - sikrer præcision i manøvrering og kontrol ved filetering.

Klingemateriale: Lavet af rustfrit stål af høj kvalitet, som:

• • Er korrosionsbestandigt.
  • Holder sig skarp i lang tid.
  • Nem at slibe.

Klingeform:

• Smalt, fleksibelt blad, der tilpasser sig formen på det produkt, der fileteres.
• Præcist afsluttet spids gør det lettere at arbejde på svært tilgængelige steder.

Håndtag:

• Ergonomisk, lavet af stål med skridsikker struktur, der sikrer et behageligt og sikkert greb.

Balance:

• Perfekt balance mellem blad og håndtag, hvilket minimerer håndtræthed.

Anvendelse:

• Filetering af fisk:

- Præcis adskillelse af kød fra ben og skind.

• Portionering af kød:

- Præcis skæring af tynde skiver af kød eller fjerkræ.

• Bearbejdning af sarte ingredienser:

- Tilberedning af skaldyr, f.eks. rejer, blæksprutte.

Fordele ved en filetkniv i stål:

• Præcision: Takket være det smalle og fleksible blad.
• Holdbarhed: Rustfrit stål sikrer værktøjets levetid.
• Alsidig: Kan bruges til mange typer ingredienser, der kræver præcisionsskæring.
• Nem at rengøre: Hurtig at vaske i hånden og korrosionsbestandig.

Pleje:

• Håndvask, undgå opvaskemaskine (opvaskemaskine anbefales ikke, da det kan beskadige bladet)
• Slib regelmæssigt med en slibesten eller præcisionsslibere.
• Opbevares i en knivblok eller på en magnetstribe.

En filetkniv er et uundværligt element i enhver madlavningsentusiasts køkken, især når man arbejder med fisk eller kød, der kræver præcision og delikatesse.

Klinger og håndtag lavet i ét stykke uden synlige samlinger.