Stadsbruk är ett nytt sätt att odla i staden. Genom att använda mark som inte är bebyggd skapas möjligheter för gröna entreprenörer att odla och sälja grönsaker. Följ med till Malmö, Göteborg och Växjö och träffa odlare inom Stadsbruk. I boken möter ni några av Sveriges bästa kockar som inspirerar med recept baserade på råvaror från Stadsbruksodlare. Kockarna förvandlar grönsaker till kulinariska upplevelser. Bland restaurangerna finns Michelin-belönade Bhoga i Göteborg och Bloom in the Park i Malmö. Det blir också efterrätter och matnyttigheter från Kafé de luxe i Växjö, Lyran och Saltimporten Canteen i Malmö. Välkommen till Stadsbruk. Tillsammans odlar vi livskvalitet.

ÖVRIGT:
Mediatyp: Bok
Bandtyp: Inbunden
Författare: Anneli Evers, Lena Friblick
Förlag: Xenofilia
Språk: Svenska
Omfång: 112 sidor
Mått (bxhxd): 220x280x11 mm
Vikt: 740 gram
Illustrerad: Ja

Streckkod: 9789197852593
SKU: 670633