Produceret et sted, hvor de bedste knive fremstilles - lær kvaliteten af Solingen at kende. Moderne, avanceret teknologi kombineret med 300 års faglig viden videregivet fra generation til generation resulterer i et produkt, der er karakteriseret ved den højeste kvalitet, præcision i håndværk og funktionalitet, samt unikt design. Det er på sådan en fabrik i Solingen, at Shiori køkkenknive fra Hamburg-linjen bliver fremstillet. Solid håndværk kan ses både i bladet lavet af originalt tysk stål og i finishen på træskaftet. Disse knive vil helt sikkert opfylde behovene hos de mest krævende kokke og kokke. Historien om produktionen af Shiori-knive i Solingen-fabrikken er tilgængelig på vores blog: klik her. Klinge lavet af originalt tysk stål 1.4116. Originalt tysk stål af høj kvalitet 1.4116 hærdet til en hårdhed på 56 +/-1 HRC blev brugt til at fremstille Shiori Hamburg Sifu kokkekniven. Denne legering er kendetegnet ved fremragende parametre med hensyn til hårdhed, skarphed og elasticitet. Desuden er modeller lavet af dette materiale meget modstandsdygtige over for korrosion og mekaniske skader. Det præcise Shiori Hamburg Sifu-blad, 20,5 cm langt og 3,00 mm tykt, bevarer arbejdsskarphed i lang tid og sliber hurtigt ved hjælp af en standardsliber, f.eks. en Shiori skærper. Elegant håndtag lavet af premium oliventræ fra Italien. Håndtaget på kokkekniven er lavet af premium oliventræ fra Italien. Dette materiale er kendetegnet ved høj hårdhed og har ikke tendens til at være mættet med lugte. Derudover et håndtag med en længde på 11,20 cm. Den er specielt profileret, hvilket gør betjeningen af kniven behagelig og ubesværet. Kniven ligger perfekt i hånden, hvilket minimerer træthed ved længere tids brug og risikoen for at glide. Håndværkerne fra Solingen sørgede også for, at greb og klinge passede perfekt, hvilket forhindrer madrester og snavs i at komme ind i afkrogene af kokkekniven. Håndtaget lavet på denne måde sikrer hygiejne og et sikkert greb, uanset forholdene i køkkenet. Uundværlig i hænderne på amatører og professionelle kokke, Shiori Hamburg Sifu er en alsidig køkkenkniv designet til mange opgaver, f.eks. skæring, udskæring, udstansning, rivning og portionering, og endda fjernelse af frø. Dens lange klinge er opdelt i forskellige zoner, hvilket gør den velegnet til mange fødevarer, både store og hårde, samt mindre, delikate ingredienser. Den kan håndtere kød, fisk, grøntsager, frugt og krydderurter ubesværet. Den forreste del af klingen hviler på skærebrættet ved hakning, hvilket sikrer et effektivt og let arbejde. Det er ikke uden grund, at man siger, at en kniv, der ligger sikkert i hånden, er essentiel, når man arbejder i køkkenet. Komfortabel og sikker brug af kokkekniven sikrer dens perfekte balance. Den professionelle Shiori Hamburg Sifu kokkekniv kombinerer ekstraordinært håndværk, præcision og unikt design. Det er designet til at opfylde de højeste kulinariske standarder. Materialer af høj kvalitet, der bruges i produktionen, sikrer, at den forbliver i fremragende stand i lang tid. Graveringen er også værd at være opmærksom på. Dette er en fantastisk løsning til at have en fuldt personlig køkkenkniv. Det vil også fungere som en unik gave til mange lejligheder til en elsket. Vigtig information: Hvert håndtag er lavet af naturligt oliventræ, så det kan se anderledes ud end på billedet. Klingen er olieret fra fabrikken for at beskytte mod korrosion. Før første brug skal du vaske kniven grundigt og derefter tørre den. Først derefter er den klar til brug. HRC-hårdhed - dette er et kriterium, der giver dig mulighed for at bestemme klassen af en kniv, udtrykt i grader HRC (Rockwell-skala). Det fortæller os, hvor hårdt stålet, der bruges til at fremstille kniven, er. Jo højere værdi udtrykt i grader HRC, desto bedre stål er kniven smedet af, og bladet vil således forblive skarpt længere og kræver sjældnere slibning.