Rosfix Sæt med dobbeltsidede knivslibesten med bund (400, 1000, 3000, 8000) Hvæsesten/Vandsten/Skærper Vandstenshrynesten til køkkenknive er et ekstraordinært værktøj, der genskaber glansen og skarpheden af ​​enhver kniv i køkkenet. 2 dobbeltsidede sten, med forskellige gradueringer: 400, 1000, 3000, 8000 Et rigt sæt med ekstra tilbehør, såsom: anti-slip base, læderrem, guide til at holde vinklen, bambusstativ Lavet af materialer af høj kvalitet, vandstenen er ekstremt holdbar og solid. En vandsten er ikke kun et æstetisk kunstværk, men også et uerstatteligt værktøj i knivplejeprocessen. Takket være det kan du genoprette stumpe klinger til deres oprindelige skarphed og præcision. Slibningsprocessen bliver en fornøjelse, fordi vandstenen sikrer en jævn og effektiv drift. En af de gode ting ved vandsten er, at den kan bruges sammen med vand. Vand gør slibningsprocessen endnu mere effektiv og overophedes ikke knivene. Takket være dette kan du være sikker på, at slibning ikke kun er effektiv, men også sikker for køkkenredskaber. En vandsten er et uundværligt element i ethvert professionelt køkken og i en madlavningsentusiasts hjemmekøkken. Dens ekstraordinære egenskaber, skønhed og funktionalitet gør det til et værktøj, der er værd at have ved hånden for altid at nyde skarpheden og præcisionen af ​​dine knive. Specifikation: Stenmateriale: korund Antal sten i sættet: 2 Dimensioner af sten: 3 x 18 x 6 cm Antal gradueringer: 4 (400, 1000, 3000, 8000) Sættets vægt: 1,90 kg Vandsten er et alsidigt skarpt værktøj, der giver mulighed for mange forskellige skarpe objekter. Dens sarte overflade er ideel til at genoprette glansen og skarpheden af ​​forskellige typer værktøj, hvilket giver dem mulighed for at genvinde fuld funktionalitet. Nogle af de emner, der perfekt kan slibes ved hjælp af en vandsten, er naturligvis køkkenknive - fra hverdagens grøntsagskæreknive til professionelle køkkenknive. Vandstenen giver dig mulighed for at opnå en utrolig skarphed af klingen, hvilket garanterer præcis skæring og fornøjelse, mens du arbejder i køkkenet. Vandsten har dog en meget bredere anvendelse. Den kan også bruges til at slibe havesakse, haveredskaber, jagtknive, udskæringsknive, tapetseringsknive og endda barberblade. Takket være sin universalitet bliver vandsten en uerstattelig partner for både professionelle og amatører inden for forskellige områder. At slibe genstande med en vandsten er en aktivitet, der giver dem nyt liv. Bladene bliver skinnende og deres funktionalitet øges. Det er ikke kun et spørgsmål om praktisk, men også om at passe på de genstande, der tjener os. Vandsten giver os mulighed for at pleje vores værktøj og bevare deres fremragende kvalitet i mange år. Lad vandstenen være din allierede i din stræben efter perfektion. Dens delikatesse, skønhed og funktionalitet giver dig mulighed for at nyde den ekstraordinære skarphed og præcision af dine knive og andre værktøjer, og dermed forbedre kvaliteten af ​​dit arbejde og fornøjelsen ved at udføre det. Her er en trin-for-trin guide til, hvordan du bruger en vandsten til at slibe knive: Forberedelse af vandstenen: Start med at lægge vandstenen i blød i vand i cirka 10-15 minutter. Det er vigtigt, at stenen er helt nedsænket i vand for at sikre optimale forhold for slibning. Valg af side af stenen: Vandstenen har to sider - en tykkere og en tyndere. Vælg en side afhængig af graden af ​​skade på knivbladet. Hvis kniven er meget sløv, start på den tykkere side og flyt derefter til den tyndere side for en bedre finish. Indstilling af sten: Placer vandstenen på et stabilt underlag, såsom et skærebræt. Sørg for, at den er stabil og ikke bevæger sig under slibning. Stenfugtighed: Sprøjt vand på vandstenen inden slibning. Fugtighed vil gøre det muligt for kniven at bevæge sig jævnt over stenen og øge effektiviteten af ​​slibningen. Hvis det er nødvendigt, kan du holde stenen fugtet under slibningen. Slibevinkel: Det er vigtigt at bevare den korrekte slibevinkel på kniven, når du flytter den hen over stenen. For de fleste køkkenknive er vinklen omkring 15-20 grader. En speciel guide kan bruges til at opretholde en konstant slibningsvinkel. Slibning: Hold kniven i hånden, placer kanten af ​​kniven på stenen nær begyndelsen af ​​bladet. Før derefter forsigtigt kniven hen over stenen, jævnt og moderat. Foretag bevægelser i hele bladets længde, og bevar slibningsvinklen. Jævn slibning: Det er vigtigt at slibe hele knivens længde jævnt. Undgå at fokusere på ét punkt, hvilket kan resultere i ujævn fokusering. Flyt kniven hen over stenen med let tryk, men ikke for hårdt, for at undgå at beskadige bladet. Statuskontrol: Kontroller med jævne mellemrum slibningen ved forsigtigt at røre ved klingen med din finger. Du skal mærke en lidt mat plet på kanten af ​​kniven. Fortsæt med at skærpe, indtil du opnår den ønskede grad af skarphed. Fin finish: Hvis du har en dobbeltsidet vandsten, skal du, når du er færdig med at slibe den tykkere side, flytte til den tyndere side for at afslutte bladet fint. Gentag de samme trin, men med mindre tryk og kortere tid, for at slibe bladet endnu mere. Rengøring af stenen: Rengør vandstenen grundigt efter brug, fjern eventuelle metal- og sedimentrester. Tør det derefter, inden du opbevarer det for at bevare kvaliteten i længere tid. Husk at slibeteknikken kan variere afhængigt af typen af ​​kniv og dine præferencer. Det er vigtigt at træne og tilpasse teknikken til dine behov.