"Rødgrød med Fløde - en lille bog om dansk fonetik" er en grundig gennemgang af de forskellige aspekter ved udtalen af dansk. Den er beregnet for studerende i logopædi, studerende ved danskfaget, lærere der underviser i dansk som andetsprog og skandinavistikstuderende ved udenlandske universiteter.

Tryk, stød og tonegang har en fremtrædende plads i beskrivelsen. En række relativt nye lydudviklinger gennemgås der tilsammen bidrager til at gøre kløften mellem skrift og udtale endnu dybere. Her er et særskilt kapitel om sammenhængende tale og de mange reduktioner man møder der.