Raffineret kokosolie 900 ml

Kokosolie udvindes af pulpen af kokospalmer. Raffineret kokosolie undergår raffineringsprocesser, hvorved den mister den karakteristiske lugt og smag af kokos. På grund af sit høje røgpunkt er den ideel til stegning, bagning og madlavning.

Ved en temperatur på 22-25°C ændrer den konsistens fra fast til flydende. Den er opbygget af mellemlange mættede fedtsyrer, som ikke frigiver frie radikaler under stegning. Den er en ideel erstatning for smør, margarine og andre traditionelle olier, der bruges i hverdagens madlavning. Den kan også bruges kold, f.eks. til brød. Den er også perfekt til hverdagspleje af krop og hår.

Raffineret kokosolie

Anbefales især til folk, der ikke kan lide den intense kokosaroma og -smag, der er karakteristisk for den uraffinerede form. Raffineringsprocessen foregår ved høj temperatur og består i at rense kokoskødet for sedimenter og give det en lugtfri og glat struktur. Raffineringsprocessen øger også produktets holdbarhed, hvilket forlænger dets holdbarhed. Den kan opbevares ved stuetemperatur uden frygt for fordærv.

Kokosolie betragtes som den sundeste olie, der opnås i raffineringsprocessen. På grund af det store indhold af mellemlange mættede fedtsyrer (MCFA), især laurinsyre, har den sundhedsfremmende virkninger. Den har helt andre egenskaber end olier med mættede fedtsyrer af animalsk oprindelse, som ifølge forskere har en negativ indvirkning på menneskers sundhed. Kokosolies gavnlige egenskaber var allerede kendt i det gamle Indien. På grund af sit forekomstområde anvendes kokosolie oftest af indbyggerne i Sydøstasien og Stillehavsøerne. Videnskabelige undersøgelser viser, at lokalbefolkningen i meget lille grad lider af sygdomme i kredsløbssystemet.

Egenskaber

Tilstedeværelsen af laurinsyre og caprylsyre hjælper kroppen med at forebygge adskillige sygdomme, herunder: sygdomme i kredsløbssystemet og nervesystemet, inflammatoriske og svampesygdomme, hudinfektioner og akne. Derudover påvirker indtagelse af kokosolie kroppens samlede immunitet og understøtter funktionen af fordøjelses-, kredsløbs- og hormonsystemerne.

Anvendelse

Lugtfri kokosolie har fundet bred anvendelse i fødevareindustrien. Dens faste konsistens gør det muligt at bruge den, hvor der anvendes smør eller margarine. Den fungerer godt som pålæg og som tilsætning til bagværk. Den raffinerede variant har et højere røgpunkt - omkring 200°C - så den kan bruges til stegning, grillning og bagning. Når den udsættes for høje temperaturer, frigiver den ingen forbindelser, der er skadelige for menneskekroppen. Kokosolie anbefales også til vegetarer. Hvis vi har brug for et universelt fedtstof til køkkenet, vil raffineret kokosolie være et godt valg. Raffineringsprocessen ødelægger ikke syrerne i olien og deres gavnlige egenskaber.

Ingredienser:

raffineret kokosolie

Næringsværdier: pr. 100 g, pr. portion, % af den anbefalede daglige dosis pr. portion

• Energiværdier: 3404 kJ / 828 kcal, 513 kJ / 126 kcal, 6 %
• Fedt, 92 g, 14 g, 20 %
• inklusive mættede fedtsyrer, 86 g, 13 g, 65 %
• Kulhydrater, 0 g, 0 g, 0 %
• inklusive sukkerarter, 0 g, 0 g, 0 %
• Protein, 0 g, 0 g, 0 %
• Salt, 0 g, 0 g, 0 %

Allergeninformation:

Produktionsanlægget pakker også - sesam, mandler, svovldioxid, SO2-produkter, jordnødder, forskellige nødder

Opbevaring:

Kokosolie skal opbevares tørt og mørkt. Opbevares på køl efter åbning.

Oprindelsesland:

Indonesien

Nettovægt:

900 ml