Nelson Sauvin granuleret humle Nelson Sauvin humle - aromatisk humle til dobbelt anvendelse, der giver aromaen af "New World" hvidvine (12-13% AA). Nelson Sauvin blev udgivet i 2000, den æteriske olieprofil viser karakteristika af "frisk knust stikkelsbær" - forbundet med druesorten Sauvignon Blanc, som gav anledning til dens navn. Fra de første valg blev han beskrevet som betagende. Helt fra begyndelsen har Nelson Sauvin gjort et enormt indtryk på bryggere takket være den unikke "frugtagtige" karakter af "New World" hvidvine. Parametre: Syre - Alpha: 12,3% Type: granulat Høst: 2023 Produktionsland: New Zealand Type: aromatisk Aroma: frugtagtig, stikkelsbær, New World hvidvine Emballage: doypack type, metaliseret streng lukning Beskrivelse af Nelson humle parametre Sauvin:Oprindelseslande: Nelson Island Sauvin er udviklet og opdrættet i New Zealand, Southern Sauvin er hovedsageligt dyrket i New Zealand. kendt for sin usædvanligt intense og karakteristiske aroma, som minder om noter af druer, især hvide druer af sorten Sauvignon Blanc, deraf navnet Sauvignon vinreference. Det kan også udvise citrusnoter såsom lime, grapefrugt samt urte- og jordagtige noter. Alfakonsyrer (AA): Alfakonsyreindholdet i Nelson Sauvin humle kan variere fra cirka 12 % til 13 %, hvilket gør det relativt højt i disse forbindelser. Det er dog en sort, der værdsættes mere for sin aroma end for sin bitterhed. Betasyrer (BA): Nelson Sauvin udviser ofte moderate niveauer af betasyrer, hvilket bidrager til dets bitterhedspotentiale, men det er stadig ikke dets hovedegenskab. Anvendelser: Den er meget brugt som aromatisk humle, især i håndværksøl, hvor den kan tilføje unik karakter og aroma. Den udmærker sig i new wave ølstile såsom New England IPA, hvor dens intense druenoter kan skabe en unik smagsoplevelse. Øltyper: Nelson Sauvin bruges almindeligvis i øl med intens humlearoma som American Pale Ale, IPA, Double IPA, samt i nogle belgiske ølstile, hvor dens unikke aromatiske profil kan tilføje et nyt lag af smag. Forenelighed med andre humlesorter: Kan bruges alene, men fungerer også perfekt med andre humlesorter, især dem med intens citrus- og frugtaroma. Høst: Nelson Sauvin humle høstes på det rigtige tidspunkt af modenhed for at bevare den fulde aroma og smag. Nelson Sauvin humle er værdsat af håndværksbryggerier for deres unikke og raffinerede aromatiske egenskaber, som kan give øl en unik og karakteristisk smagsprofil.