UNIVERSAL er en serie af solide, klassiske universalknive til mange anvendelser. Fremstillet i Spanien. Klinger lavet af innovativt, martensitisk NITRUM® rustfrit stål med øget hårdhed og korrosionsbestandighed. Smedet af ét stykke stål. Perfekt afbalancerede håndtag lavet af POM - direkte forbundet til stiften med rustfri stålnitter. BACTIPROOF SILVER® belægning på håndtagene reducerer ophobningen af bakterier til et minimum. Øget modstand mod høje temperaturer. Hårdhed: omkring 55HRC. Tåler opvaskemaskine, men håndvask anbefales. NSF-certificeret Kokkekniven, UNIVERSAL-serien fra Arcos er fremstillet af innovativt, patenteret rustfrit stål, takket være hvilket den skyldes sin høje hårdhed og korrosionsbestandighed. Den er også kendetegnet ved høj brugskomfort - dens håndtag er perfekt afbalanceret. Den kan bruges til en lang række køkkenopgaver, lige fra at skære grøntsager til at hakke kød.