ÓPERA er en serie solide, klassiske universalknive til mange anvendelser. Fremstillet i Spanien. En smule glattet overflade ved "silkekanten" skær - snittet er endnu mere præcist end med standardknive. Klinger lavet af innovativt, martensitisk NITRUM® rustfrit stål med øget hårdhed og korrosionsbestandighed. Blade med en afrundet ryg, smedet af ét stykke stål. Perfekt afbalancerede håndtag lavet af POM - direkte forbundet til stiften med rustfri stålnitter. Hårdhed: omkring 55HRC. De tåler opvaskemaskine. NSF certificeret Kokkekniven, ÓPERA-serien fra Arcos er fremstillet af innovativt, patenteret rustfrit stål, som den skyldes sin høje hårdhed og korrosionsbestandighed. Den er også kendetegnet ved høj brugskomfort og øget skærepræcision - dens håndtag er perfekt afbalanceret og overfladen ved skærkanten er glat. Den kan bruges til en lang række køkkenopgaver, lige fra at skære grøntsager til at hakke kød. Håndtaget er adskilt fra bladet med en profil, der beskytter fingrene.