Al Pacino og Robert De Niro fører an i denne storslåede og banebrydende film skrevet og instrueret af Michael Mann. I kølvandet på et kup mod en pansret lastbil indleder en vedholdende betjent jagten på den hensynsløse, professionelle tyv Neil McCauley gennem Los Angeles’ gader. Efterhånden som situationen eskalerer, bliver deres liv spejlet og trævlet op, og McCauleys mandskab indleder sit hidtil farligste og mest komplekse røveri. Med Val Kilmer, Tom Sizemore, Ashley Judd, Amy Brenneman, Diane Venora, Natalie Portman og Jon Voight på rollelisten leverer Heat hårdtslående action, gribende spænding og fantastiske skuespilpræstationer.