Roasterens mening: KLASSISK ESPRESSO – MEN MERE INTENSIV Den forlængede steg øger følelsen af sødme og fylde, og reducerer syren endnu mere . Det er MØRK Brasilien Cerrado Patrocinio! I sanseprofilen finder du stadig de samme smagsvarianter, du kender godt fra klassikerne – men lidt tweaked, mere mod slik og chokolade. Vi anbefaler især denne variant til hjemmeautomatiske kaffemaskiner. Espresso, Americano, mælkekaffe - hver af disse muligheder vil være fantastiske!

Brasiliansk kaffe er en klassiker og det absolutte grundlag for enhver espressoblanding hos HAYB - hvad skulle vi gøre uden den? Bestemt ikke så gode kaffer.

15 kilometer øst for Patrocinio finder du en samling af gårde og plantager, der er unikke på hver deres måde. Her er jorden anderledes: fuld af næringsstoffer og rig på usædvanlige mineraler, alle disse afgrøder er placeret i krateret af en sovende vulkan, kaldet af de indfødte Chapadão de Ferro, som oversættes som "jernplateauet".

Unikke faktorer jordbundsforhold er forbundet med varme og fugtige somre og milde og tørre vintre. Den naturlige faktor i sig selv er ikke nok til at producere kaffe af høj kvalitet, det afgørende er, hvad mennesker gør med dem. Modne kaffebær høstes og sorteres. De efterlades derefter til tørre i den brasilianske sol på ekspansive, specialbyggede terrasser. Når det ideelle luftfugtighedsniveau er nået, sorteres bønnerne endnu en gang. Vi har tilberedt denne kaffe til elskere af sød kaffe med reduceret syreindhold, vi anbefaler den også til dem, der lige er på vej ind i espressosmagernes verden. Lige i tide til en start!

Brygningsmetoder: <% br />
Om rygerummet: HAYB er et specialkafferisteri i Warszawa, der gør sit arbejde ordentligt og med et smil - de kan lide kaffe, de ved noget om det , de gør det - Kan du forestille dig et bedre arrangement? Pointen er, at den skal smage uden magi, det er derfor deres motto er Effortless Specialty. Blandt HAYB kaffer finder du kun special kvalitetsbønner, både til pour-over brygningsmetoder og til espresso, singler og blandinger.