- Knivblade lavet af et stykke AISI 420 rustfrit stål

- Knivblade har en konkav slibning for bedre balance, arbejdskomfort og effektivitet

- Hver kniv er færdig og slibes manuelt

- Ensartet skær med optimal vinkel (<35°), testet ved hjælp af laserapparater

- Knivene er kendetegnet ved lang klingelevetid og meget nemme at slibe< /p>< p>- Unikt, ergonomisk håndtag lavet af Santoprene med en blanding af polypropylen, har anti-skrid egenskaber og er meget mere sikkert at bruge end traditionelle håndtag

- Tåler opvaskemaskine og desinficerbar

- Grøn farve gør kniven tydeligt synlig på bordpladen