GF-98 GLOBAL Forged Cook's Knife 20.5cm Blade er en af GLOBAL's fuldt smedede kokkeknive. Det er en utrolig alsidig kniv, som er ideel til tilberedning af kød eller grøntsager. Som kokkekniv kan den bruges til at udføre de fleste køkkenopgaver og er især velegnet til et kommercielt køkken. Derudover har GF-98 GLOBAL Forged Cook's Knife 20,5 cm et mindre blad end nogle af de andre knive i denne serie, så den kan bruges til lidt mere komplicerede køkkenopgaver.

De fuldt smedede knive er tungere og mere robuste end standardknivene i G-serien, og de er derfor gode professionelle kokkeknive.

• GLOBAL Smedet kokkekniv

• Fuldt smedet kniv

• Cromova18 rustfrit stål

• Forbedret ergonomisk, hygiejnisk håndtag i rustfrit stål

• 4 mm tykkelse på rygsøjlen

• Knibegreb for utrolig kontrol

• Rockwell C56-58

• Akut 15 graders skærekant

• Kan kun vaskes i hånden

• Designet af Komin Yamada

• Fremstillet i Japan