GS-91 er en riflet kniv i klassisk japansk grøntsagsstil. Den er perfekt til at skære grøntsager som salat, løg, kål og agurker. Hvis du er veganer eller for nylig har fået en sundere livsstil, vil denne kniv være ideel til at få alt skåret og klar. Den har også en riflet kant, som forhindrer stykker af grøntsagerne i at sætte sig fast på bladet, fordi den opsamler luftlommer i det riflede område af kniven, når du skærer den, hvilket forhindrer grøntsagerne i at sætte sig fast.

Du kan også vælge en santoku-kniv, som er en god allrounder, og som også bruges af professionelle kokke til at skære grøntsager, men også til andre ting i køkkenet. Hvis du er på udkig efter mere end bare en grøntsagskniv, så er vores sæt med 3 knive, der er udgivet ud over denne kniv i efteråret 2019, G-779146, som indeholder en kokkekniv, en grøntsagskniv og en skrællekniv. Alternativt, hvis denne kniv er for lille til dig med sine 14 cm, kan du vælge en større kniv af samme type, nemlig G-81, som også er en ny kniv, der er blevet lanceret i efteråret 2019, og som måler 18 cm.

• GLOBAL GS-serien med hule håndtag
• Cromova18 rustfrit stål
• Rockwell C56-58
• Akut 15 graders skærekant
• Må kun vaskes i hånden
• Designet af Komin Yamada
• Fremstillet i Japan