En greve og hans datter bor i det smukke slot Aubanel. Den unge komtesse er elsket af alle sine undersåtter for sin skønhed og venlighed, men mishandlet af sin stedmor og stedsøstre. En af hendes pager vil befri hende fra dette slaveri med hjælp fra en tryllekunstner og hans kat Ulysses. En fri fortolkning af Askepot-historien af Charles Perrault. Der var engang... var en af de første animerede spillefilm lavet i Spanien. Det var en filmatisering af Askepot-historien på initiativ af Josep Baguñà, redaktør af satiriske og børneblade og pioner inden for filmanimation. Senere sluttede Jordi Tusell sig til holdet, hvis produktionsselskab Estela Films realiserede projektet under kunstnerisk ledelse af Alexandre Cirici Pellicer, ansvarlig for den righoldige billed- og arkitektur, og den tekniske ledelse af Josep Escobar, der skulle blive en af de store illustratorer hos Editorial Bruguera, ansvarlig for så populære figurer som Carpanta, Petra og Zipi og Zape. Ved hjælp af 16 mm-materialer bevaret udelukkende i sort-hvid påbegyndte Filmoteca de Catalunya en lang restaureringsproces, som med et afgørende bidrag fra Luciano Berriatúa, returnerer filmen til dens originale farve- og teksturattributter, som også kan opleves i denne omhyggeligt forberedte Blu-Ray-udgave.