HENDIS Deba japanske kniv er en traditionel kniv, der bruges af kokke til at tilberede hel fisk - fra rengøring til portionering. Dens tykkelse gør den ideel til at filetere fisk, skære fiskerygge, fjerne finnebrusk eller skære delikat fisk og skaldyr i skiver. Deba-kniven kan også bruges til at tilberede fjerkræ eller andre typer kød med små ben og sener.

Skærpet på den ene side.

Klingen tilspidser mod bunden.

Perfekt til at filetere og skære fjerkræ, fisk, skaldyr samt fjernelse af knogler fra delikat kød.