En professionel kogepande med fremragende stegeegenskaber og en næsten evig levetid! Kulstofstålspanden er et godt alternativ til teflonpander og kræver lidt pleje, ligesom støbejern. I en velplejet kulstofstålspande dannes der en naturlig non-stick overflade dannet af fedt og kul, hvilket reducerer plejebehovet og øger slip-let evnen. En meget brugt kulstofstålspand har både stegningsegenskaber fra støbejernspander og slip-let egenskaber fra teflonpander! Derudover kan panden bruges sammen med metalredskaber uden problemer.

De Buyer Mineral B-serien har en helt naturlig og kemikaliefri økologisk bivoksbelægning som forbehandling. Belægningen beskytter panden mod rust og hjælper med at indkøle panden. Det danner det første stegeskadeforbedrende lag på kulstofstål og forbedrer samtidigt pandens non-stick egenskaber. Skyl panden med varmt vand for at fjerne eventuel opbevaringsstøv inden første brug - det meste af bivoksen fjernes fra overfladen. Den resterende smule voks påvirker ikke, men tværtimod hjælper, indkølingen af panden. Du kan også fedtbrænde panden - se vejledning i den vedhæftede video.
Perfekt til pandekager! Med panden kan du stege en pandekage med en dejlig sprød skorpe, men som er blød og cremet indeni. Pandens runde form gør stegning og vending af pandekagen let og hurtigt.

Kulstofstål er ikke lige så porøst et materiale som støbejern, så du kan trygt stege alle slags ingredienser i det. Vær opmærksom og sænk temperaturen betydeligt ved råvarer med højt proteinindhold, som f.eks. æg eller hvid fisk. Du bør ikke forsøge at holde kulstofstål blankt som rustfrit stål, da det ændrer farve ved brug. Indersiden af panden bliver mørkere, og når den indvendige overflade er helt sort, er dens naturlige non-stick overflade på sit bedste.
Kulstofstålspanden må ikke vaskes i opvaskemaskine, normalt er det nok bare at skylle den i varmt vand. Mad kan heller ikke opbevares i kulstofstålspanden eller efterlades til iblødsætning i vasken på grund af rust. Hvis der opstår overfladerust på panden, er den dog stadig anvendelig, og rusten kan fjernes med f.eks. en grov svamp eller ståluld. Efter brug, vask og tørring af panden anbefales det også at påføre en dråbe rapsolie for at forhindre overfladerust under opbevaring.
Velegnet til alle varmekilder og kogeplader, også induktionskogeplader. Panden kan også bruges i ovnen (200 °C i maks. 10 minutter).

- Udvendig diameter i toppen: 24 cm
- Tykkelse: 2 mm

Kulstofstålspandens pressede ramme kan lejlighedsvis blive lidt vredet. For at forhindre dette skal du undgå at sætte den varme pande i koldt vand. Brug af panden med fuld styrke på kokepladen kan også forårsage vridning. Hvis der sker en vridning, anbefales det at opvarme panden let, lægge den på en holdbar overflade med bunden opad og banket i midten af pandens bund med en hammer.

• 1 x De Buyer Mineral B Element -rå æggepande, kulstofstål, 24 cm