Den universelle køkkenkniv i Gyuto-stil er et af de japanske kokkes grundlæggende redskaber.
Den er alsidig og ekstremt stærkt og skarp, hvilket gør den perfekt til tilberedning af kød, fisk og grøntsager.
Catler Damaskusknive er en sikker satsning.
De er et spejl af de traditionelle knivformer, der er blevet brugt af generationer af kokke.
Ud over den gamle teknologi, der blev brugt til deres fremstilling, giver den knivene en enestående kvalitet.
Knivene fremstillet af mønstersvejseteknologien i 67 lag, som kombinerer VG2 af blødt stål og VG10 af hårdt stål.
Takket være dette fik knivene de enestående egenskaber - ekstrem hårdhed og lang levetid.
203/338 mm.